모수 서울 재오픈: 한국 미식의 새로운 장을 열다2025년 3월, 한국 유일의 미쉐린 3스타 레스토랑으로 명성을 떨친 '모수 서울'이 약 1년간의 휴업을 마치고 재오픈 소식을 알렸습니다. 안성재 셰프가 이끄는 모수 서울은 한국 파인다이닝의 대표 주자로, 이번 재개장은 국내외 미식가들의 큰 관심을 받고 있습니다. 새롭게 단장한 모수 서울은 단순한 레스토랑 이상의 가치를 지향하며, 한국적 감성과 현대적 미학을 결합한 요리로 다시 한번 주목받고 있습니다.모수 서울의 역사와 폐업 배경모수 서울은 2017년 안성재 셰프가 CJ제일제당의 투자를 받아 서울 용산구 한남동에 처음 문을 열었습니다. 이곳은 개업 후 빠르게 미쉐린 1스타와 2스타를 거쳐 2023년 한국에서 유일하게 미쉐린 3스타를 획득하며 명성을 쌓았습니..
